Букет вкусовых сочетаний и Фестиваль бутербродов в Берлине

Французский термин «букет гарни» означает «сборный букет» — набор ароматных принадлежностей, необходимых при приготовлении первых, а иногда и вторых блюд французской кухни. Он может быть как свежим, так и составленным из сухих трав.

Впервые букет гарни был упомянут в середине XVII века в книге «Le Cuisinier francois», отражавшей гастрономические тенденции французской кухни того времени, сменившей ориентиры с экзотических специй и пряностей на простые местные травы, которые росли за забором в каждом крестьянском хозяйстве. С тех пор популярность этого гастрономического открытия не только не угасала, но и со временем все больше распространялась, теперь уже за пределы Франции.

Считается, что единого, незыблемого набора трав в букете не существует, каждый кулинар может привнести в него что-то свое. Но базовая основа вот уже несколько столетий остается неизменной. Этот набор базовых ингредиентов иногда называют «малым букетом гарни». В него входят (в свежем виде) тимьян, сельдерей, петрушка, лавровый лист, которые заворачиваются в темно-зеленую часть лука-порея. Сухие травы оборачиваются лавровым листом. Это сочетание вы можете встретить в рецептах и описаниях, как приготовить перец фаршированный мясом. Список вкусовых «добавок» к уже упомянутому сочетанию напоминает о лете, напоенном запахом нагретых солнцем и обдуваемых ветром трав: розмарин, эстрагон, базилик, чабер, майоран, кервель, шалфей. Их можно собирать в один букет как все вместе, так и выборочно, в зависимости от особенностей тех блюд, для которых они предназначены.

Фестиваль бутербродов в Берлине

На улице Берлина прошло очередное мероприятие, а именно кулинарное. Все желающие могли пройтись по главной улице города, которое на некоторое время стала необычной и яркой столовой. Это мероприятие было организовано более тридцати лет назад. Именно на нем каждый желающий мог представить свои кулинарные вкусности, а именно бутерброды.

Многие задаются вопросом, почему праздник посвящен бутербродам. Все объясняется тем, что немцы стараются не тратить время на еду, а вот завтраки из хлеба и начинки им вполне по вкусу. Отметим, что запоминающимся моментом во всем шоу был очень большой бутерброд, который создала группа поваров одного из популярных городских ресторанов. Приз за лучший бутерброд самому талантливому кулинару оказался весьма кстати, хотя и не дорогой — потолочный инфракрасный обогреватель, которому его новые хозяева с радостью надут применение.

Также на этом фестивале была и развлекательная программа: многие люди ходили в костюмах бутербродов, пели песни и танцевали. В результате этого мероприятия люди смогли доказать, что даже взяв за основу праздника казалось бы небольшой бутерброд они смогли организовать отличное и веселое мероприятие. Дешевые Индивидуалки Проститутки Выборгское шоссе вызвать по номеру телефону в СПб.